به این دلایل گردن مرغ نخورید

هرچند گردن از جمله قسمت های پر مصرف مرغ است و بسیار استفاده می شود اما مصرف آن چندان توصیه نمی شود.

گردن مرغ

گردن مرغ به دلیل آن که محل عبور نسوج عصبی و بسیاری از غدد لنفاوی است و از طرفی شست وشوی مجرای داخلی آن غیرممکن است، مصرف آن توصیه نمی شود.

جگر مرغ

جگر مرغ همان عضوی است که علاوه بر ذخیره مواد مغذی، به دلیل وجود آنزیم های متنوعی که در سلول های خود دارد، محل تجمع و خنثی سازی سموم، برخی هورمون ها، واکسن های تلقیحی و انواع آنتی بیوتیک های تزریقی و خوراکی است اما اگر برای مرغ ها از داروهای هورمونی استفاده نشده باشد مصرف جگرآن منعی ندارد.

دل و سنگدان مرغ

قسمت هایی چون دل، جگر و سنگدان مرغ، پروتئین باکیفیتی دارند و به دلیل آن که منبع غنی آهن، روی، سلنیوم، ویتامین A و B12 هستند، به روند خون‌سازی کمک می‌کنند و برای رشد قدی و بدنی کودک و نوجوان مفیدند و مصرف محدود آن مشکلی ندارد.