طرز تهیه مربای به مجلسی و فوری

مربای به یک مربای بسیار خوشمزه و مجلسی است که می توانید در فصل پاییز تهیه کنید و برای مدت طولانی از آن استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای به

میوه به ۵۰۰ گرم

هل ۲ عدد

شکر ۵۰۰ گرم

آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای به

ابتدا میوه به را بشویید و خوب آب آن را بگیرید و پوست بکنید، حالا هسته وسط میوه را کاملا خارج کنید. حالا به ها را با قالب یا با چاقو به هر مدلی که دوست دارید خرد کنید و داخل قابلمه ای ترجیحا مس سفید قرار دهید و ۶ لیوان آب و شکر را به آن اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.

مربا باید یک ساعت بجوشد تا کاملا پخته شود، فقط توجه داشته باشید که حتما شعله اجاق کم باشد. وقتی که مربا پخت و سرخ رنگ شد ، قوام شیره آن را بسنجید، اگر به قوامی که دوست داشتید رسیده باشد، نوبت توجه به رنگ آن است، هل ساییده شده را اضافه کنید، زعفران دم کرده را هم با مربا مخلوط کنید با دمکنی در قابلمه را ببندید و حرارت را بسیار کم کنید، به مدت نیم ساعت در همان حالت قرار دهید، بعد شعله را خاموش کنید. در را که بردارید متوجه می شوید چقدر مربای شما خوش رنگ و جا افتاده شده است.

در آخر آب لیمو را اضافه کنید، صبر کنید تا مربا به دمای محیط برسد، بعد در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در آن را محکم ببندید.

نکته

برای اینکه مربا خوشرنگ شود حتما باید روی شعله بسیار کم قرار گیرد، می توانیداز شعله پخش کن برای تنظیم حرارت استفاده کنید.

اضافه کردن دارچین می تواند مربا را خوش عطر کند اما به ذائقه شما بستگی دارد. اگر دوست داشته باشید می توانید آن را اضافه کنید.