هشدار مهم درباره چیدن و خریدن سبزی‌های کوهی

در بهار ورود به چمنزارها و علفزارها یا آن‌چه که «مرتع» خوانده می‌شود، باید با احتیاط صورت گیرد. در این فصل، خاک نم‌دار است و نباید لگدکوب شود تا بذرهای گیاهان بتوانند رویش خود را آغاز کنند؛ گیاهانی تازه سر از خاک درآورده و نیاز به فرصت دارند که ببالند و به گل و بذر بنشینند تا نسل‌شان ادامه یابد؛ حیوان‌های علف‌خوار بسیاری زادآوری کرده و نیاز به خوراک دارند؛ حیات وحش گوشتخوار هم به علف‌خواران وابسته هستند و حتی گاه برای مقابله با بیماری‌ها به صورت غریزی پاره‌ای گیاهان را می‌خورند.

در بهار، خطرهای محیطی مانند سیل و تغییر ناگهانی هوا و رعدوبرق و امکان ریزش بهمن یا شکستن دهلیزهایی برفی هم بیشتر است، و چون گیاهان قابل استفاده به‌علت برداشت‌هایی بی‌رویه فقط در نقاط دورتر و سخت‌گذر به چشم می‌خورند، حضور در کوهستان و جستجو برای سبزی کوهی می‌تواند برای انسان مشکل‌ساز و خطرآفرین باشد.

هر گیاه کوچک خودرو در کوه و دشت، همچون یک درخت ارزش دارد و در جایگاه خود، به تداوم چرخه‌ی زیست کمک می‌کند. چیدن این گیاهان موجب وارد شدن آسیب جدی به تنوع زیستی، و سبب فرسایش خاک و کم شدن قدرت جذب و نگهداری آب می‌شود.

بیشتر گیاهان خوش‌خوراک به‌شدت کمیاب شده و نزدیک به انقراض هستند. بگذاریم باز هم برویند و سرسبزی و زیبایی را به ما ببخشند.
کمیاب شدن گیاهان خوش‌خوراک، موجب شده که سودجویان متقلب پاره‌ای گیاهان غیرخوراکی و حتی سمی را بچینند و در بازار عرضه کنند.
هجوم غارتگرانه‌ی افرادی که طبیعت را عرصه‌ی منفعت‌طلبی شخصی قرار داده و برای تجارت ناسالم خود هر آن‌چه را که سر از خاک برآورده می‌چینند، زیبایی چشم‌اندازهای سرزمین ما را نابود می‌کند.
برداشت گیاهان از طبیعت، برای محیط زیست ما خطرناک است و می‌تواند تهدیدی برای سلامت خودمان هم باشد. هیچ گیاهی را از کوه و دشت نچینید، و از خرید این گیاهان هم خودداری کنید.
شهرداری‌ها و ضابطان قانونی باید فروش سبزی های صحرایی را ممنوع و با متخلفان قاطعانه برخورد کنند.