مصرف این صبحانه کم خونی را برطرف میکند
صبحانه یکی از وعده های اصلی غذا است. مصرف صبحانه می تواند از کم خونی و کم توانی جلوگیری کند.
صبحانه یکی از وعده های اصلی غذا است. مصرف صبحانه می تواند از کم خونی و کم توانی جلوگیری کند.
خراسان نوشت: شاید شما هم مثل «صبحونه رو تنها بخور، ناهار رو با دوستت، شام رو با دشمنت!» را از قدیمیترها شنیده باشید. مَثَلی که میخواهد اهمیت وعده صبحانه را نشان دهد. صبحانه مناسب میتواند یک روز خوب را بسازد و دوای دردهای زیادی است. حتی اگر کمخونی دارید و انرژیتان در طول روز میافتد، میتوانید صبحانههای فوری و مقوی را به منوی صبحانه خود اضافه کنید. صبحانهای میتواند به کمخونها کمک کند که روی مصرف غذاهای غنی از آهن و ویتامین C تمرکز داشته باشد زیرا مصرف ویتامین C، میزان جذب آهن را بیشتر خواهد کرد.
از آهن، ویتامین و مواد معدنی کمک بگیر
آهن یکی از عناصر کلیدی برای تولید هموگلوبین و پیشگیری از کمخونی است. صبحانه مناسب برای کمخونی باید شامل غذاهای غنی از آهن مانند غلات صبحانه، کره بادام زمینی، ارده، تخممرغ، گوشت، یا سبزیجات برگ سبز تیره باشد. همینطور اگر مواد غذایی غنی از ویتامین C (مانند مرکبات، توتفرنگی یا فلفل دلمهای) را در صبحانهتان بگنجانید، کمک بزرگی به جذب آهن در بدن و کاهش خطر کمخونی خواهید کرد. این نوع صبحانهها، میتواند قند خون را به ثبات برساند و سطح قند خون پایدار به تأمین انرژی و بهبود عملکرد سلولها کمک میکند. در درجه بعدی صبحانهای که شامل ترکیبی از مواد غذایی مختلف و مغذی باشد، میتواند ویتامینها و مواد معدنی ضروری را تا حدی تامین کند. ویتامینهای گروه B، بهویژه ویتامین B12 و فولات، نقش مهمی در تولید گلبولهای قرمز دارند و کمبود آن ها میتواند به کمخونی منجر شود. به این ترتیب با برنامهریزی و مدیریت منوی صبحانه جلوی کمخونی و کمانرژی شدن در طول روز و آثار کمخونی روی بدن را بگیرید.
صبحانههایی که اشتباه میزنیم!
به گفته کارشناسان تغذیه، مصرف صبحانه باعث بهترشدن سوخت و ساز بدن، پیشگیری از پرخوری، تأمین انرژی موردنیاز، تنظیم سطح قند خون، بهبود خلق و خو، تقویت حافظه کوتاه مدت میشود. اشتباه رایجی که معمولاً بین افراد وجود دارد، این است که در وعده صبحانه به جای استفاده از مواد مغذی از خوراکیهای قندی و کربوهیدراتهای ساده مانند کلوچه و شیرینی استفاده میکنند؛ در حالی که استفاده از این تنقلات برای میان وعده و صبحانه مناسب نیست. زیرا بلافاصله بعد از مصرف قند ساده، انسولین در بدن ترشح میشود و این ترشح انسولین باعث افت قندخون می شود و فرد بیشتر احساس گرسنگی میکند.
10 صبحانه جذاب برای مقابله با کمخونی
حالا که عزمتان برای درستکردن صبحانههای فوری، سالم و مغذی جزم است، میخواهیم 10ایده برای صبحانههای فوری بدهیم که به افزایش سطح آهن و مواد مغذی در بدن کمک میکنند. این صبحانهها عبارت اند از:
تخم مرغ و اسفناج| تخممرغ سرخ شده با برگهای اسفناج یا املت اسفناج که منبع خوبی از آهن و پروتئین است.
غلات غنی شده با آهن| یک کاسه غلات غنیشده با آهن با شیر کمچرب یا شیر بادام. میتوانید کمی میوه تازه یا خشکشده نیز اضافه کنید.
اسموتی سبز| اسموتی سبز با سبزیجاتی مانند کلم پیچ، اسفناج و موز، میتواند منبع خوبی از آهن و ویتامین C باشد.
پنیر و خرما| پنیر کمچرب با خرما یا کشمش. خرما و کشمش منابع خوبی از آهن هستند و پنیر پروتئین و کلسیم دارد.
جو دوسر و میوه| جو دوسر پخته شده با میوههایی مثل سیب یا موز و کمی عسل. جو دوسر منبع خوبی از آهن و فیبر است.
پنینی با گوشت قرمز کمچرب| نان کامل و گوشت قرمز کمچرب که منبع خوبی از آهن و پروتئین است.
بادام و کشمش| مخلوطی از بادام و کشمش، که هر دو به تأمین آهن و انرژی کمک میکنند.
ماست و توتها| ماست با توتهایی مثل بلوبری یا توتفرنگی، که منبع خوبی از آهن و ویتامین C هستند.
برگر بوقلمون| برگر بوقلمون تهیه شده با نان کامل و سبزیجات، که منبع پروتئین و آهن است.
پنکیک جو دوسر|پنکیکهای تهیه شده از آرد جو دوسر با میوههایی مثل توت یا موز، که منبع خوبی از آهن و فیبر هستند.