طرز تهیه شیره انگور بدون خاک

شیره انگور تقریبا در همه مغازه‌های مواد غذایی موجود است اما شیره انگور خانگی که خودتان درست کنید یک لذت دیگر دارد.

برای تهیه شیره انگور بدون خاک دستور تهیه ویژه ای وجود دارد.

مواد لازم برای تهیه شیره انگور بدون خاک

انگور به مقدار دلخواه

یک فنجان شربت ذرت به ازای هر سه تا چهار فنجان انگور

نصف فنجان شکر به ازای هر سه تا چهار فنجان انگور

مراحل تهیه شیره انگور بدون خاک و خانگی

1‌.انگور‌ها را دانه دانه کرده و به خوبی بشویید و آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که پوسته‌ها شروع به ترکیدن کنند پس از این مرحله آن‌ها را از روی حرارت بردارید.

2.در این مرحله انگور‌ها را از روی حرارت بردارید و آن را از یک صافی تمیز با سوراخ‌های ریز رد کنید تا آب خالص انگور به دست آید.

3.در مرحله بعد مجددا آب انگور را روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشد.

4.مرحله بعد اینکه شکر و شربت ذرت را به آن اضافه کنید و تا زمانی که به غلظت برسد صبر کنید.

5.پس از این‌که به غلظت مورد نظر رسید آن را از روی حرارت بردارید.

نکته

در زمان پخت شیره رو مرتب هم بزنید تا ته نگیره.

حتما کف روی شیره رو جدا کنید تا در پایان رنگ شیره شفاف بشه.

حرارت رو روی ملایم تنظیم کنید چون که شیره کف میکنه و زود میسوزه.