دانه چیا برای چی خوب است ؟

دانه چیا یکی از بذرهایی است که چندسالی است موردتوجه قرار گرفته است. دانه چیا بسیار مفید استو فیبر بالای آن باعث شده بسیار مورد توجه قرار گیرد.

به گزارش سایت جنایی ، جالب است بدانید که فیبر دانه چیا با فیبر سایر غلات بسیار متفاوت است. پیشتر درباره روغن سیاه دانه ، گزنه ، عرق کاسنی مطالبی در همین سایت درج شده بود و حالا قصد داریم به دانه چیا بپردازیم.

خواص دانه چیا

دانه چیا خواص بسیار زیادی دارد از جمله خواص دانه چیا می توان به
ضد سرطان
کاهنده قند خون
بهبود بی خوابی
کمک به دستگاه گوارش
سلامت پوست و مو
کم کردن وزن و لاغری
افراد حساس به گلوتن
دانه چیا از آنجایی که مزه خاصی ندارد می توان در مواد غذایی مختلفی استفاده کرد.

از دیگر فواید دانه چیا، وجود مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است؛ به همین دلیل می‌تواند برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها موثر باشد و همچنین بر روی سوخت‌و‌ساز بدن تاثیر بگذارد. وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان دارد که بهترین عوامل در جلوگیری از سرطان و تومور زایی در بدن هستند.
یکی از فواید دانه چیا برای کودکان و بزرگسالان تاثیر این دانه‌های مغذی در تولید و ترشح هورمون‌هایی همچون سروتونین و ملاتونین است. این هورمون‌ها که به نام هورمون‌های شادی‌بخش معروف هستند، به درمان و رفع بی‌خوابی کمک می‌کنند.
مواد مغذی بسیاری در دانه چیا وجود دارند که از آن جمله می‌توان به ویتامین B3، نیاسین و همچنین تیامین اشاره کرد که این مواد مغذی در افزایش انرژی و همچنین برطرف‌ کردن بدخلقی و ایجاد نشاط در افراد موثر است.
در کنار وجود آنتی‌اکسیدان، پروتئین‌هایی در دانه‌های چیا وجود دارد که کلاژن سازی در پوست را تقویت می‌نماید. این کلاژن‌ها در سلامت پوست و جوان‌سازی آن و همچنین برای افزایش رشد مو و ناخن و کاهش التهاب موثر هستند.

دانه چیا را چطور استفاده کنیم

دانه چیا را می توان به صورت نپخته ، پخته و نوشیدنی مصرف کرد.
اگر قصد دارید دانه چیا را به صورت نپخته استفاده کنیدمی تواید به سه روس اینکار را بکنید. دانه های چیا را با بلغور جو دوسر، ماست یا سایر غذاهای مرطوب مخلوط کنید. یکی از رایج‌ترین روش‌های خام خوردن دانه‌های چیا، پاشیدن یا مخلوط کردن آن‌ها در غذاهای دیگر است. آنها را در هر غذای مرطوبی هم بزنید تا دانه های خشک ژلاتینی و لطیف شوند، که به آنها کمک می کند تا به وضوح کمتر با غذا ترکیب شوند.
چیا را با پاشیدن ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ یا ۳۰ میلی لیتر) دانه چیا روی بلغور جو دوسر، ماست یا غلات صبحانه به صبحانه خود اضافه کنید.
برای یک میان وعده رژیمی یا ناهار سبک، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر) دانه چیا را در یک فنجان پنیر کوتاژ بریزید.
دانه های چیا را با مواد ساندویچ مرطوب مخلوط کنید. از سالاد تن ماهی یا سالاد تخم مرغ برای ساندویچ های خوش طعم، یا کره بادام زمینی یا فندق برای ساندویچ های شیرین استفاده کنید.
حالا چند روش برای استفاده از دانه چیا پخته شده به شما آموزش می دهیم.
فرنی دانه چیا درست کنید. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر) دانه چیا را در یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) شیر گرم یا هر جایگزین شیر مخلوط کنید. بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا مخلوط به شکل ژل درآید. این مخلوط به تنهایی کاملاً ملایم است، بنابراین می‌توانید از خوردن با میوه‌های تکه‌شده، میوه‌های خشک، آجیل یا عسل لذت ببرید. در صورت تمایل با کمی دارچین یا نمک دریایی طعم بیشتری اضافه کنید.
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) یک فرنی غلیظ درست می کند. اگر مخلوط رقیق‌تری را ترجیح می‌دهید، کمتر استفاده کنید.
اگر قصد دارید دانه چیا را بانوشیدنی میل کنید به این روش ها استفاده کنید.
در حالی که مخلوط در حال ژل شدن است، هر طعم دهنده مایع یا پودری را هم بزنید تا طعم بیشتری به آن اضافه شود. پودر کاکائو، پودر مالت یا آب میوه را امتحان کنید.
دانه چیا را به اسموتی ها اضافه کنید. هنگام تهیه هر نوع اسموتی یا شیک، ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر) دانه چیا را به همراه سایر مواد قبل از مخلوط کردن به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید.

"چیا فرسکا" را درست کنید. ۲ قاشق غذاخوری (۱۰ میلی لیتر) دانه چیا را در ۱۰ اونس (۳۱۰ میلی لیتر) آب، آب ۱ لیمو یا لیموترش و مقدار کمی عسل خام یا شربت آگاو مخلوط کنید تا مزه دار شود.

دانه چیا و لاغری

اگر قصد دارید لاغر شوید باید بگوییم دانه چیا یک ماده مغذی عالی برای شماست . کاهش وزن که توسط دانه چیا ایجاد می‌شود، بسیار آهسته و تدریجی است و نیازمند استمرار در مصرف آن است. به همین دلیل چنانچه تصمیم جدی برای کاهش وزن دارید، باید از یک مشاور تغذیه، رژیم غذایی مناسب خود را دریافت نمایید.
مضرات دانه چیا
با مصرف بیش از اندازه دانه چیا، ممکن است به مشکلات گوارشی همچون اسهال مبتلا شوید. همچنین می‌تواند خطر ابتلا به بدخیمی پروستات را بیشتر کند. علاوه بر آن، مصرف زیاد دانه چیا می‌تواند به‌جای کاهش وزن، به افزایش وزن منجر شود که یکی از عوارض دانه چیا به دلیل وجود چربی بالا در این دانه‌های مغذی است.

چنانچه دانه چیا همراه با داروهای ضد فشار خون و ضد انعقاد همچون وارفارین مصرف شود، می‌تواند سبب بروز تداخل گردد که یکی دیگر از عوارض دانه چیا برای بزرگسالان است.

دانه های چیا را با آب یا چای مخلوط کنید. ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) دانه چیا را به یک لیوان ۸ اونس (۲۵۰ میلی لیتری) آب میوه، چای یا هر نوشیدنی گرم یا گرم دیگری اضافه کنید. اجازه دهید نوشیدنی برای چند دقیقه بماند تا دانه ها بتوانند مقداری از مایع را جذب کنند و نوشیدنی غلیظ تری ایجاد کنند.

نکته: انچه در بخش سلامت سایت جنایی منتشر می شود صرفا جنبه اطلاع رسانی دارد . برای هرگونه استفاده درمانی حتما با پزشک خود مشورت کنید.